Nuvens de bolacha

Uma combinação perfeita, para além de levar ovos moles ainda leva natas frescas, bolacha e canela em pó!

Receita

Ingredientes:

-400mL de natas para bater ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

-80mL de água⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

-150g de bolacha Maria

-80g de açúcar

-50g de açúcar em pó

-5 ovos ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

-1 pau de canela -1/2 casca de limão⠀⠀⠀⠀

-Canela em pó q.b⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀

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Preparação📝:

-Bata as claras em castelo, acrescente o açúcar em pó, aos poucos, e continue até obter um merengue, reservar no frio

-À parte, bata as natas em chantilly e envolva-as no merengue reservado mexendo com cuidado até obter um creme homogéneo

-Num tacho, misture as gemas com o açúcar granulado, adicione a água, a casca do limão e o pau de canela e leve a lume brando, mexendo sempre até engrossar (leva algum tempo )

-Triture a bolacha Maria e reserve.

- Prepare algumas taças individuais, alternando uma camada de bolacha com uma de creme de natas

-Finalmente coloque a camada de ovos moles por cima e polvilhe com canela em pó!