Muffins de Legumes

Uma receita bastante saudável e saborosa para experimentar!

Receita

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:

⟶8 ovos

⟶Cebolinho⠀q.b⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀

⟶1/2 cabeça de bróculos

⟶1/2 pimento vermelho

⟶1/2 pimento verde ⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⟶100g de espinafres ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⟶1/2 cebola ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⟶1 cenoura

Sal, azeite e pimenta q.b

Preparação:

⦁Começe por bater os ovos durante alguns min. e reserve

⦁Descasque e corte todos os legumes ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⦁Numa frigideira, colocar um fio de azeite, a cebola e deixar alourar, de seguida acrescentar os restantes legumes até ficarem cozinhados ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⦁Untar 12 formas de muffin e colocar os legumes

⦁Acrescente os ovos reservados às formas de muffins

⦁Leve ao forno, 180°, 23 min

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#comidasaudável