Massa de Legumes com camarão

Ingredientes:

-350 g de massa tagliatelle.

-Azeite

-1 cebola, cortada em cubos

-3 dentes de alho, picados

-450g de camarões descascados(se tiverem congelados, descongelar previamente)

-Pimenta q.b

-Sal q.b

-350g de bróculos ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀-400g de vários vegetais⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

⠀-Vinho Branco q.b

-1/2 limão (sumo e raspa)

- Manjericão -Queijo parmesão ralado

Preparação:

-Cozinhar a massa até ficar al dente.

-Aquecer 1 c.sopa de azeite numa frigideira grande em fogo medio-alto, adicionar a cebola e fritar até dourar, de seguida acrescentar o alho e deixe cozinhar 1 min. Na mesma frigideira deitar o camarão e a pimenta e refogar, cerca de 4 min. e reservar.

-Numa outra frigideira/wok aquecer uma c.sopa de azeite e adicionar os bróculos e os restantes vegetais, de seguida adicione a pimenta e o sal. -Cozinhe até que os vegetais fiquem quentes e levemente refogados(5-6 min), despeje o vinho branco e coloque os camarões reservados na frigideira e deixe a cozinhar aproximadamente 2 min, adicione as raspas de limão e o sumo e retire do fogo.

-Por fim, adicionar a massa reservada na frigideira dos legumes e servir com um pouco de manjericão e queijo parmesão.