Courgette com ovo no forno

Courgette com ovo no forno é uma receita bastante fácil de preparar e super saudável!

Receita

Ingredientes:

• 1 courgette (não retire toda a pele)

• 2 ovos

• Sal e pimenta q.b

• Alecrim

Preparação:

1. Começe por espiralizar a courgette, para que fique com um aspeto de massa "tagliatelle"

2. Num pirex, coloque dois montinhos separados da courgette espiralizada e faça 1 buraco pequeno no meio, em cada, para que o ovo não se espalhe pelo pirex

3. Com cuidado coloque um ovo em cada buraquinho e tempere com sal e pimenta

4. Leve ao forno durante 10 min, 180ºC

5. Após o ovo estar cozinhado com a courgette, coloque algum alecrim por cima para dar um sabor mais intenso e delicioso à refeição. Pode optar por colocar queijo parmesão por cima!